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Da Re NGIULUZ il sapore della tradizione incontra l'estro creativo con l'osteria bizzarra che racconta Napoli con gusto, passione e un tocco di magia.
A pochi passi dalla maestosa Cattedrale di Napoli, lungo la storica via Duomo, prende vita un angolo di pura passione gastronomica: "RE NGIULUZ Osteria Bizzarra". Questo locale, il cui nome curioso e affettuoso è un acronimo dei nomi dei figli dei proprietari (Rebecca e Angelo), è il frutto dell'esperienza, del talento e dell'amore per la cucina di Giuseppe Giuliano, chef napoletano di lungo corso, e di sua moglie Francesca Arpino, esperta e talentuosa food manager.
Dopo una vita ai fornelli, maturata tra l'Italia e l'estero, Giuseppe ha deciso di tornare alle radici e raccontare, attraverso la sua cucina, una Napoli autentica ma mai scontata. Ad accompagnarlo in questa avventura c'è Francesca, che guida con classe e competenza la sala, coadiuvata da Josef, impeccabile responsabile dell'accoglienza.
Un'osteria dal sapore teatrale quella di Giuseppe e Francesca dove l'ambiente è caldo, accogliente e fortemente identitario. Le pareti, i dettagli d'arredo e l'atmosfera ricordano le tavolate di un tempo, le domeniche in famiglia, ma anche il folklore teatrale e pittoresco della città. "Osteria Bizzarra" non è solo un nome: è una promessa di esperienza sensoriale e culturale.
In cucina, Giuseppe Giuliano, affiancato dallo chef in seconda Umberto Castaldi e dal valente aiuto cuoco Alberico , propone un menù che parte dalla tradizione per poi spingersi oltre, con contaminazioni intelligenti e senza forzature. Le sue preparazioni conquistano sia i napoletani doc che i turisti in cerca del vero sapore partenopeo con un tocco di novità. Tra i piatti imperdibili: Pasta e patate di mare con molluschi e crostacei freschissimi, Caponata di mare, mix equilibrato di verdure selezionate e pescato del giorno, Fritture miste (gamberi, alici, calamari e baccalà) accompagnate da una squisita salsa tartare fatta in casa, mozzarella di bufala con salmone e sali bilanciati oppure la squisita parmigiana di pesce azzurro, un inno al mare e alla creatività. Ma Giuseppe non è solo chef, è anche un eccellente pasticciere. Da RE NGIULUZ si possono gustare infatti dolci tipici della tradizione napoletana, sempre rivisitati con stile: pastiera, caprese, babà, ricotta e pera, solo per citarne alcuni, sono richiesti e amati dai clienti abituali e dai nuovi avventori. Ma ad al talento ed alla visione culinaria di Giuseppe Giuliano non poteva mancare un riconoscimento d'autore come il prestigioso premio "L'Arcimboldo d'Oro", che lo ha visto assegnatario di tre pennelli d'oro in qualità di artista espressionista della cucina. Un riconoscimento importante che consolida il suo indiscusso ruolo di "mago" della cucina napoletana rivisitata, capace di trasformare ingredienti e ricette in autentiche opere d'arte culinaria. "RE NGIULUZ Osteria Bizzarra" è molto più di un ristorante: è un viaggio nel cuore pulsante di Napoli, dove ogni piatto racconta una storia, ogni dettaglio evoca memoria ed ogni sapore è un piccolo ed indelebile capolavoro.
Indirizzo: VIA DUOMO 40 Napoli
