Nel cuore di Napoli, un angolo di Thailandia: nel 2021 nasce Thai e Vai , L' irresistibile ristorante Thai di Raffaele Merre ed Andrea De Landro...

   "“Un viaggio tra profumi, spezie e colori d'Oriente nel cuore del Vomero e del Centro storico dove l'autentica cucina thailandese incontra l'anima partenopea.

Nel cuore pulsante di Napoli, tra l'eleganza del Vomero e l'anima viva e folkloristica del centro storico, sorge un vero e proprio tempio della cucina thailandese: il ristorante Thai e Vai di Andrea e Raffaele, situato nella viva zona collinare partenopea ed in via Duomo, a pochi passi dalla storica Cattedrale.

Nato nel 2023, questo ristorante rappresenta il coronamento della passione e dell'intraprendenza di due viaggiatori instancabili, da sempre affascinati dagli usi, dai sapori e dall'arte culinaria orientale . Il loro obiettivo? Portare a Napoli la vera essenza della cucina Thai, con piatti autentici, profumi avvolgenti e un'atmosfera capace di trasportare ogni ospite in un viaggio sensoriale a Bangkok.

A guidare la cucina c'è il talentuoso chef thailandese Wiwat Rattanaprakorn, un professionista con un background di grande spessore, maturato ai fornelli delle cucine più rinomate in Italia e all'estero. Sotto la sua guida, ogni piatto diventa un piccolo capolavoro di equilibrio e intensità, nel pieno rispetto della tradizione culinaria thailandese.

L'ambiente del locale è curato in ogni dettaglio: arredi in perfetto stile thai, luci soffuse e un'atmosfera accogliente e suggestiva che riflette la filosofia della convivialità orientale. È proprio questo mix di autenticità, eleganza e calore umano che ha reso il ristorante una meta imprescindibile per i buongustai napoletani, sempre più numerosi e fedeli nel locale Thai Stay ubicato con la sua inebriante ed accogliente sala ed i suoi comodi posti a sedere frontalmente alla Location Thai e Vai adibita per l' asporto.

Tra le specialità del menu spiccano piatti che racchiudono tutta l'anima della Thailandia:

Il celebre Pad Thai di gamberi, con tagliatelle di riso, gamberi, uova, erba cipollina, germogli di soia, salsa pad thai, arachidi e lime, in un equilibrio perfetto tra dolce, salato e piccante;

Il Pad Krapao, un piatto iconico composto da riso bianco e maiale selezionato tritato, saltato con cipollotto, fagiolini, peperoni rossi, basilico, salsa di soia e salsa d'ostriche, servito con un uovo all'occhio di bue: un tripudio di profumi e sapori intensi al palato.. oppure 

Il Kao Pad, il classico riso saltato con manzo, maiale o pollo, arricchito da carote, piselli, cipollotto e salsa d'ostriche, semplice ma irresistibile.

Un'esperienza gastronomica autentica e coinvolgente nel locale di Raffaele Merre ed Andrea De Landro ,che unisce perfettamente tradizione e passione, resa possibile dall'entusiasmo contagioso dei titolari,  capaci di creare un'oasi thailandese nel cuore della città partenopea.

Grazie anche ad un efficiente servizio di delivery e take away, il ristorante porta ogni giorno i profumi e i sapori della Thailandia direttamente nelle case dei napoletani.

Un indirizzo da segnare in agenda, perfetto per chi desidera viaggiare con il palato e vivere un'esperienza di gusto unica e deliziosa, tra spezie, colori e armonia..per chi ama sapori ricchi, profumi orientali, atmosfera curata e qualità del cibo Thai e Vai rappresenta la classica cucina thailandese a cinque stelle per chiunque ne varchi la soglia....

 

 

indirizzo :   Viale Privato Albino Albini 13/27 Vomero NA-  -    via Duomo 195 NA