Crema Caffetteria e Pasticceria Artigianale L'arte dolciaria d' autore nel cuore di Pomigliano d'Arco..

 Quando passione, tecnica e creatività si trasformano in un'esperienza indimenticabile sotto la firma del Mastro Pasticcere Francesco Faicchio 

Nel cuore pulsante di Pomigliano d'Arco, a pochi minuti da Napoli, sorge "Crema – Caffetteria e Pasticceria Artigianale", una vera e propria oasi dedicata alla tradizione dolciaria, dove passione, tecnica e creatività si fondono in un'esperienza gustativa inimitabile. A dare vita a questo tempio del gusto è Francesco Faicchio, giovane ma già affermato mastro pasticcere, la cui storia professionale è un viaggio sorprendente che parte da umili inizi per approdare all'eccellenza internazionale.

Dalle consegne alla pasticceria d'élite:

Il percorso di Francesco inizia molti anni fa, quando muove i primi passi in una delle pasticcerie più rinomate della zona... come semplice addetto alle consegne. È proprio durante quei giorni, osservando da vicino i laboratori, che scatta in lui una scintilla: resta affascinato dalle tecniche, dai profumi, dai processi di lavorazione, scoprendo un vero e proprio talento naturale per l'arte dolciaria.
Spinto dal desiderio di crescere, parte per Londra, città nella quale si forma e si rafforza professionalmente. Qui lavora in ristoranti e bistrot di rilievo, confrontandosi con maestri pasticceri di caratura internazionale. La sua dedizione lo porta a entrare nell'importante catena "Park Plaza", dove diventa responsabile del comparto pasticceria.
La sua ascesa continua poi nel celebre ristorante stellato di Giorgio Locatelli, una delle "cucine" più prestigiose del Regno Unito.
Superata con determinazione anche la difficile parentesi della pandemia, Francesco si trasferisce poi a Milano, dove entra nella blasonata realtà ristorativa "Da Vittorio". Qui si distingue partecipando a masterclass esclusive e trasferte d'élite a St. Moritz, una delle capitali mondiali del lusso e dell'alta gastronomia.

Nasce "Crema": il sogno che si realizza:

Il febbraio del 2021 segna la realizzazione del suo sogno: aprire una pasticceria tutta sua, proprio vicino alla sua terra d'origine. Così nasce "Crema", un locale moderno e accogliente che rappresenta perfettamente la filosofia di Francesco: tradizione, qualità, innovazione misurata e rispetto assoluto e selettivo delle materie prime.
A rendere unica l'esperienza è il laboratorio a vista, un dettaglio raro nel settore, che permette ai clienti di assistere alla magia della creazione dei dolci, dove ogni gesto è curato, preciso, armonioso.
La sala bistrot, ampia e luminosa, unisce comfort e stile contemporaneo. Il banco bar si presenta invece come un vero palcoscenico dove sfilano brioches, cornetti, graffe, croissant e pain au chocolat, farciti con una crema pasticcera homemade di straordinaria qualità e preparata con autentiche bacche di vaniglia e ingredienti selezionati con una cura a dir poco maniacale per i dettagli.

La firma di Francesco: tradizione, tecnica e un pizzico di innovazione:

Francesco nonostante la giovane età può definirsi un mastro pasticcere "d'altri tempi", capace però di inserire piccole innovazioni che esaltano la tradizione senza snaturarla. Il suo stile è elegante, equilibrato, raffinato: ogni dolce è quindi studiato per dare emozioni, non solo per soddisfare il palato.
La sua creazione simbolo è senza dubbio il Tiramisù, proposto in diverse versioni — monoporzione, mignon e torta classica arricchito da un irresistibile pralinato di chicchi di caffè caramellato, una vera esplosione di sapori e consistenze.
Anche la pasticceria mignon della domenica, variegata e leggermente rivisitata, rappresenta in pieno la filosofia della casa: eleganza, qualità e rispetto della tradizione napoletana con un tocco di personalità.
A sostenere questo laboratorio di eccellenza contribuisce il prezioso supporto di Roberta Giannino e Davide, figure fondamentali che gestiscono con professionalità e calore la caffetteria e l'accoglienza ai clienti.

In arrivo il grande evento dei Panettoni Artigianali:

Con l'avvicinarsi delle festività natalizie, Crema si prepara a un appuntamento speciale: una degustazione esclusiva dei panettoni artigianali firmati da Francesco, veri capolavori di pasticceria.
Sarà possibile assaporare e acquistare versioni ricercate come il "Pellecchiella del Vesuvio", il panettone classico con canditi, e molte altre farciture che riflettono la grande esperienza internazionale di Francesco.

Crema è molto più di una pasticceria: 

"Crema" non è solo un locale, ed è ben oltre di un semplice laboratorio di pasticceria o caffetteria....
È un'esperienza indelebile, un mondo fatto di profumi, passioni, sacrifici e talento, un luogo dove ogni dolce racconta una storia: la storia di Francesco Faicchio, un giovane campano che ha conquistato il mondo della pasticceria d'autore e che ha deciso di tornare a casa per regalare emozioni autentiche, ogni giorno, impasto dopo impasto, ed una golosità  alla volta.....

Contatti

Indirizzo:  

 

Via Alessandro Manzoni 4 Pomigliano d'arco NA